Zeeduivelfilet zonder huid en ontvliesd

Zeeduivel: een angstaanjagend uiterlijk, maar ook monsterlijk lekker. Zeeduivel wordt gevangen in de Atlantische Oceaan (Midden- en Noordoostelijke deel, inclusief Noordzee) en de Middellandse Zee. Een meester in camouflage die de hengel op zijn kop als aas gebruikt om zijn prooi te lokken.

Het zeer gewaardeerde visvlees is smaakvol, zoetig, uiterst stevig en vlezig. Zeeduivel is mager (vetpercentage 1%) en heeft nauwelijks graten.