Blog

Oesters: soorten en maten
Oesters: soorten en maten

Welke soorten oesters zijn er en hoe werkt de specifieke maatvoering?

Wat is het nou: inktvis of octopus?
Wat is het nou: inktvis of octopus?

Octopus, zeekatten, sepia en pijlinktvis: hebben we het dan over hetzelfde of waarin verschillen ze?

Is het tijd voor mosselen?
Is het tijd voor mosselen?

Voor liefhebbers is het altijd tijd voor mosselen, maar is het voor de mosselen zelf ook altijd tijd?

Gerookte vis
Gerookte vis

Tegenwoordig wordt er vooral gerookt voor de rooksmaak. We onderscheiden koudroken en warmroken (of stomen),