024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Gamba black tiger gepeld 8-12 1kg
Tijgergarnalen (zonder kop), gepeld en ontdarmd. Sortering: 8 tot 12 stuks per pound (454g), ca. 22 stuks per kg.
Omschrijving
Er zijn veel soorten garnalen. Gamba is in Nederland een onofficiële verzamelnaam voor grote warmwatergarnalen. De twee bekendste rassen zijn black tiger en vannamei (witpootgarnaal). De zwarte tijgergarnaal (black tiger) heeft donkere strepen op de rug, een iets hardere schaal en kleuren wat roder bij het bakken dan de vannamei-garnalen. De vannamei is wat voordeliger in prijs, maar ze zijn beide zeer smakelijk. Ze worden beide vooral langs de kust van de Indische Oceaan gekweekt.
Eigenschappen
Vangstgebied
Bangladesh / Vietnam
Vangstmethode
Kweek
Wetenschappelijke benaming
Penaeus monodon
Waarschuwing
Goed verhitten voor consumptie.
Bewaarinstructie
Niet opnieuw invriezen.
Bereidingswijze
Ideaal om te wokken, bakken in de oven of kort te grillen (eventueel als spies) op de barbecue. Heerlijk bij de borrel, als voorgerecht (in knoflook of piripiri) of om te verwerken in een pasta- of rijstgerecht.
Allergenen
Schaaldieren
