024 2022 454
info@visonline.nl
Kaviaar imitatie zwart 100g
Ziltig smakende zwartgekleurde knapperige lompviseitjes, per 100 gram in een potje.
Omschrijving
Imitatiekaviaar zijn eitjes van de lompvis (of snotolf). Een surrogaat voor echte kaviaar (eitjes van de steur). De eitjes zijn ongeveer even groot. De grijze lompeitjes worden bijgekleurd naar zwart of rood.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 27 Denemarken / IJsland
Vangstmethode
Kieuwnetten
Wetenschappelijke benaming
Cyclopterus lumpus
Bereidingswijze
Uitermate geschikt voor garnering van gerechten.
Allergenen
Vis
