024 2022 454
info@visonline.nl
Palourdes 1kg
Omschrijving
In Zuid-Europa aan de Middelandse Zee en Atlantische kust staat deze tapijtschelp of palourde ook bekend als clovisse. Palourdes hebben een schelp van ca. 5 cm gevuld met mals vlees. De kleuren gaan van wit tot zwart en van grijs tot geel.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 37
Vangstmethode
Handbeugel
Wetenschappelijke benaming
Tapes Philippinarum
Bewaarinstructie
Bewaren tussen 2°C en 7°C.
Bereidingswijze
Heerlijk door de paella, in de vissoep of als tussendoortje of borrelhapje in een witte wijnsaus met lekker vers brood om te dippen.
Allergenen
Weekdieren
