024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Kokkelvlees gekookt 1kg
Gekookt en ingevroren kokkelvlees, geleverd per 1kg.
Omschrijving
Deze tweekleppige weekdiersoort die zich voedt met plankton is geweldig smaakvol.
Eigenschappen
Vangstgebied
WC Pacific (FAO71) - Vietnam
Vangstmethode
Sleeplijnen
Wetenschappelijke benaming
Paphia undulata
Waarschuwing
Na ontdooing binnen 24 uur consumeren.
Bewaarinstructie
Bewaren tussen -18°C en -25°C.
Bereidingswijze
Lekker door de paella of een pasta. Onze favoriet is het Portugese gerecht ameijoas à Bulhão Pato (vernoemd naar de poëet Raimundo António de Bulhão Pato). Bereid de kokkels (bij voorkeur in schelp) in verse knoflook, olijfolie, citroensap, zout, zwarte peper, witte wijn (optioneel) en verse koriander. Serveer met vers brood om in de saus te dopen.
Allergenen
Weekdieren
