024 2022 606
info@seaco.nl
Kreeft Canadees 250-400g (Canners)
Levende kleine Canadese kreeft, sortering 250 tot 400g.
Omschrijving
Deze kleine Canadese zeekreeft leeft in de wateren rondom het Canadese schiereiland Nova Scotia. De naam canner danken ze aan het feit dat ze vroeger ingeblikt (‘canned’) werden.
Deze babykreeft weegt zo’n 250 tot 400 gram en is (levend) te herkennen aan zijn groene tot roodbruine pantser.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 21
Vangstmethode
Korf / fuik / val
Wetenschappelijke benaming
Homarus americanus
Bewaarinstructie
Bewaren tussen 2°C en 7°C.
Bereidingswijze
Canner-vlees is delicaat, zoet en sappig. Heerlijk om koud, gekookt of gegrild te serveren.
Allergenen
Schaaldieren
