024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Roodbaarsfilet met vel 140-200g 1kg
Filet van roodbaars met geschubte huid, sortering 140 tot 200g, bevroren.
Omschrijving
Roodbaars (of schorpioenvis) is vaak afkomstig uit de Atlantische wateren rondom IJsland of Noorwegen. Zeer geliefd om zijn smaak en stevigheid.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 27 / 21
Vangstmethode
Trawls
Wetenschappelijke benaming
Sebastes norvegicus
Bewaarinstructie
Bewaren tussen -18°C en -25°C.
Bereidingswijze
De stevige roodbaars kan je goed bakken, grillen, stomen, stoven en ook roken. Door de neutrale smaak combineert het goed
met vele groentesoorten. Klassiek: met venkel (zowel gestoofd als rauw met een dressing, aubergine, courgette en tomaat.
De roodbaars hoort tot de schorpioenvissen en die worden ook vaak gebruikt in een bouillabaisse.
met vele groentesoorten. Klassiek: met venkel (zowel gestoofd als rauw met een dressing, aubergine, courgette en tomaat.
De roodbaars hoort tot de schorpioenvissen en die worden ook vaak gebruikt in een bouillabaisse.
Allergenen
Vis
