024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Roodbaarsfilet (Pac.) zonder vel 160-180g 5kg
Roodbaarsfilet uit de Pacifische Oceaan zonder vel, sortering 160 tot 180g, bevroren, verpakt per 5kg.
Omschrijving
Roodbaars (of schorpioenvis) is vaak afkomstig uit de Atlantische wateren rondom IJsland of Noorwegen. Zeer geliefd om zijn smaak en stevigheid.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 21 / 27
Vangstmethode
Sleepnetten, haken en lijnen
Wetenschappelijke benaming
Sebastes alutus
Bewaarinstructie
Bewaren tussen -18°C en -25°C.
Bereidingswijze
De stevige roodbaars kan je goed bakken, grillen, stomen, stoven en ook roken. Door de neutrale smaak combineert het goed
met vele groentesoorten. Klassiek: met venkel (zowel gestoofd als rauw met een dressing, aubergine, courgette en tomaat.
De roodbaars hoort tot de schorpioenvissen en die worden ook vaak gebruikt in een bouillabaisse.
met vele groentesoorten. Klassiek: met venkel (zowel gestoofd als rauw met een dressing, aubergine, courgette en tomaat.
De roodbaars hoort tot de schorpioenvissen en die worden ook vaak gebruikt in een bouillabaisse.
Allergenen
Vis
