024 2022 454
info@visonline.nl
Forelfilet met vel 90-110g
Forelfilet met vel, 90 tot 110g per stuk.
Omschrijving
De regenboogforel is een zoetwatervis en behoort tot de zalmachtigen. Hij voelt zich thuis in helder en sterk stromend water. Ze wegen tussen de 250 en 280g. Forel heeft een vrij neutrale smaak en het vetpercentage is ca. 4% (matigvette vis).
Eigenschappen
Vangstgebied
Denemarken (Skaggerak / Kattegat)
Vangstmethode
Kweek
Wetenschappelijke benaming
Oncorhynchus mykiss
Bewaarinstructie
Bewaren tussen 0°C en 4°C.
Bereidingswijze
Klassiek: in de oven (of op de barbecue) bereiden met kruidenboter (serveren met aardappelen). Door de forel in zijn geheel te bereiden, geven de graten smaak af aan het visvlees, waardoor de smaak nog voller wordt.
Allergenen
Vis
