024 2022 454
info@visonline.nl
Scholfilet (1) zonder vel >100g
Scholfilet, ontveld, zwaarder dan 100g per filet.
Omschrijving
Schol, in het Vlaams pladijs, is een heerlijke zeer geliefde platvis uit onze eigen Noordzee. Schol is op zijn best van mei tot en met december. Een schol is dan stevig en mals en heeft maar 2% vet.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 27
Vangstmethode
Boomkorren (TBB)
Wetenschappelijke benaming
Pleuronectes platessa
Bewaarinstructie
Bewaren tussen 0°C en 4°C.
Bereidingswijze
Het lekkerste is even in de bloem en dan krokant bakken. Zó eenvoudig, zó lekker.
Allergenen
Vis
