Tonijnfilet rood (refr.) met ketting

Hele tonijnloin van ontdooide sashimi-kwaliteit tonijnfilet met ketting.

Omschrijving

Geelvin- of Yellowfintonijn: mooi rood van kleur, lijngevangen in de Indische Oceaan en aan boord ingevroren.

Tonijn is rijk aan eiwit: meer dan 20%. Ook beschikt tonijn over goede vetten (meervoudig onverzadigd), welke gunstig zijn voor je bloeddruk en cholesterol. Naast meervoudig onverzadigde vetten bevat tonijn tevens omega 3 vetzuren: (vermindert ontstekingen, verbetert cognitieve en gedragsmatige hersenfuncties, verlaagt het risico op hart- en vaatziekten). Daarnaast zorgen ze ervoor dat je een goed humeur krijgt doordat omega 3 vetzuren de aanmaak van het stofje serotonine stimuleert. Verder is het rijk aan vitaminen en mineralen die goed zijn voor je lichaam.

Eigenschappen

Vangstgebied
FAO 57
Vangstmethode
Handlijnen en hengelsnoeren (LHP)
Wetenschappelijke benaming
Thunnus albacares
Bewaarinstructie
Bewaren tussen 0°C en 4°C.
Bereidingswijze
Deze 'biefstuk van de zee' is zeer geschikt om als sashimi of in je sushi te verwerken, maar ook om kort (maar loeiheet) te grillen of te bakken (tataki).
Allergenen
Vis
Artikelnummer: 12123 Categorie: